入社半月目にして先輩栄養士に
「12月分の献立を作ってもらおうと思っているから」
と言われました。

いやいやいや。
何言っちゃってるの??
今現在調理員しかしておりませんが?

発注伺書をたまに書けと言われるけど、時間を取ってくれるでもなく突発的に言われる。

あなたと違ってまだ習ってる立場ですよ??
んな自分のタイミングで厨房をフェードアウトなんぞ出来ませんけど!
つかそもそも仕事覚える&こなすのに毎日一杯一杯でそんな時間の余裕ありませんよ。

仕事の合間みてメモを取る余裕もないのにそんな時間自分で作れる訳ないやん。
本っ当に人の事見てないし、考えてないな!