先輩栄養士は最終的に私にどうなって欲しいのかさっぱり分からん。
私の教育係は先輩栄養士。
この人は将来的に私にやらせたい事を覚えさせる必要がある。
"覚えさせる＝教えなければならない"
という事。
それなのにこの人の言う事は先が見えなくてその場限りだったりその場しのぎだったり。
だから何を望まれているのかも分からない。
質問したり、分からない所を聞いても意味不明だったりボカした物言いをしたり。
酷い時は穴だらけの説明だったり。
そして他の人に対してもきちんと指示が出せていない。
調理のメインとして入っているのに一緒に入っているスタッフに仕事が振れない。
自分の事で一杯一杯なのと、スタッフの力量を把握していないんだろうな。
それなのに手隙のスタッフが
「この作業をしてもいいか」
と検討違いな作業の確認をしたら
「忙しいんだからそんな事聞かないで！」
とキレ始める。
セッティングなら多少手伝える事があるのに
「今やってるの後でいいから○○やって」
という指示が一切ない。
見兼ねてこっちから
「何かお手伝い出来る事ありますか？」
と聞けば
「出来るの？」
とのお返事。
うん、あなたは一切教えてないから私が出来る事を全く把握していないのよね。
知ってた。
今専ら習ってるのは調理スタッフの人から厨房内における諸々。
私調理師として入社したんだっけ？
