先日、カーラジオ聞いてたら、
つくし食べるって話題で司会者が「つくしってちょっと苦いんだよね?」と言っていた。
ふきのとう(の花芽)とお間違いでは?
え〜っと、……普通、つくし食べる前には
はかまとアタマのトコは取るモンなんだけど、
もしかして司会者さん、そのまま料理しちゃったんじゃあ……?
(つくしのアタマ……胞子出すトコ……は、食べるとちょっと苦いらしい。←死んだ祖母は、昔そがにぃ言うとりんさった。)
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ワイルド・あらまし・大雑把ライフ←どんだけガサツなんだテメェ!
先日、カーラジオ聞いてたら、
系 統 | アキバ系 |
つくし料理は卵と野菜でしょうゆで味付けして食べてた。
ふきのとうも苦いなあ。天ぷらであげても苦かった。
食べた年にもよるかもしれませんね。
……アク取りアク抜きの問題か?
単に小さい頃から(昔の)ニンジン(昔の)ピーマンをバリバリ喰ってた子だったから、私が一定の苦味に対して鈍いのか……?
山菜は今でもちょっと味が苦手なんですが、つくしだけは最初から普通に食べられました。
甘辛く煮付けて卵とじ、が うちのスタンダードです。